Pizza en bandeja con pan de molde

La pizza en bandeja con pan de molde es una variante rápida y sencilla de la pizza clásica, ideal para un tentempié o una cena improvisada. Así es como prepararla.

Ingredientes

• 6 rebanadas de pan de molde
• 200 g de salsa de tomate
• 150 g de mozzarella
• Orégano seco c.s.
• Sal c.s.
• Aceite de oliva virgen extra c.s.
• Ingredientes adicionales al gusto (por ejemplo champiñones, jamón, aceitunas, etc.)

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Coloca las rebanadas de pan de molde en una bandeja previamente cubierta con papel de horno, asegurándote de dejar un pequeño espacio entre una y otra.
3. Unta una fina capa de salsa de tomate sobre cada rebanada de pan de molde, dejando un pequeño borde libre alrededor de los bordes.
4. Añade un pizco de sal y orégano seco sobre la salsa de tomate.
5. Corta la mozzarella en lonchas finas o rállala y distribúyela uniformemente sobre el tomate.
6. Añade tus ingredientes adicionales sobre la mozzarella.
7. Rocía cada “pizza” con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
8. Hornea las pizzas en bandeja con pan de molde hasta que el pan de molde se dore y la mozzarella se funda y empiece a dorarse, aproximadamente 10-15 minutos.
9. Saca del horno y deja templar durante unos minutos antes de servir.

Curiosidades

La pizza en bandeja con pan de molde no es una pizza auténtica, pero ha sido adoptada en las cocinas por su rapidez de preparación y por el sabor que, aunque diferente de la pizza tradicional, sigue siendo muy apreciado. Con este método, cada rebanada de pan de molde se convierte en una mini-pizza que se puede personalizar a gusto con los ingredientes preferidos, haciendo el plato divertido también para los niños que pueden elegir qué “poner en su pizza”.