Rollitos de pan de molde rellenos al horno

Aquí te explicamos cómo preparar unos deliciosos rollitos de pan de molde rellenos al horno, una receta sencilla y rápida, ideal como aperitivo sabroso o para un tentempié con amigos.

Ingredientes

• 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
• 150 g de jamón cocido en lonchas
• 150 g de queso en lonchas (mozzarella, scamorza, fontina u otro queso que se funda bien)
• 2 cucharadas de leche
• 1 huevo
• Pan rallado c.s.
• Mantequilla c.s.
• Sal c.s.
• Pimienta c.s. (opcional)

Preparación

1. Comienza precalentando el horno a 180 °C.
2. Toma las rebanadas de pan de molde y, con un rodillo, aplástalas ligeramente para hacerlas más flexibles.
3. Coloca sobre las rebanadas de pan de molde primero una loncha de jamón cocido y luego una de queso, dejando un pequeño borde libre en los lados.
4. Enrolla el pan de molde relleno sobre sí mismo, formando unos rollitos bien apretados.
5. En un bol, bate el huevo con la leche, una pizca de sal y, si lo deseas, un poco de pimienta.
6. Sumerge los rollitos en el huevo batido, procurando mojarlos uniformemente.
7. Pasa después los rollitos por el pan rallado, asegurándote de que queden completamente cubiertos.
8. Coloca los rollitos en una bandeja forrada con papel de horno y pon encima de cada rollito un pequeño trozo de mantequilla, para que durante la cocción queden dorados y crujientes.
9. Hornea los rollitos y cocínalos durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados y el queso del interior se haya fundido.
10. Sácalos del horno y déjalos templar unos minutos antes de servirlos.

Curiosidades

Los rollitos de pan de molde rellenos al horno se pueden enriquecer de muchas formas modificando el relleno: prueba a añadir un poco de verdura a la plancha, champiñones picados, espinacas rehogadas o incluso un toque de pesto o salsa de trufa para experimentar sabores diferentes y hacer cada vez única esta receta versátil.