Rosas de Pasta de Hojaldre con Finocchiona

Las Rosas de Pasta de Hojaldre con Finocchiona son un aperitivo atractivo con un efecto visual sorprendente, perfecto para impresionar a vuestros invitados. Aquí te explicamos cómo prepararlas:

Ingredientes

• 1 rollo de masa de hojaldre rectangular
• 100 g de finocchiona cortada en lonchas finas
• 100 g de queso que se funde, como Fontina o Provolone, en lonchas
• Un poco de leche o un huevo para pintar

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. Desenrollar la masa de hojaldre y cortarla en tiras horizontales de unos 5 cm de ancho.
3. Sobre la mitad superior de cada tira, colocar una loncha de finocchiona, procurando no cubrir completamente la masa.
4. Poner una loncha de queso sobre la finocchiona.
5. Doblar la mitad inferior de la masa sobre el relleno, de modo que lo cubra.
6. Con un cuchillo afilado, cortar cada tira doblada en tres o cuatro trozos, según la longitud.
7. Enrollar cada trozo sobre sí mismo, empezando por un extremo, para formar una roseta.
8. Colocar las rosas en una bandeja forrada con papel de horno.
9. Pintar las rosas con un poco de leche o con el huevo batido, para que se doren durante la cocción.
10. Hornear durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén hinchadas y doradas.

Servir las Rosas de Pasta de Hojaldre con Finocchiona calientes o templadas; serán un excelente comienzo para cualquier comida.

Curiosidades

La finocchiona es un embutido típico toscano, famoso por su aroma especiado gracias a las semillas de hinojo que contiene. Si te gusta esta receta, también puedes experimentar con otros embutidos como la mortadela o el jamón cocido para crear variantes.