Rosellinas de hojaldre y manzanas

Las Rosellinas de hojaldre y manzanas son un postre delicioso y de bonito aspecto, perfecto para sorprender a tus invitados. Aquí tienes la receta con un toque italiano.

Ingredientes

• 1 rollo de masa de hojaldre rectangular
• 2-3 manzanas rojas
• Jugo de 1 limón
• Azúcar moreno c.s.
• Canela en polvo c.s.
• Azúcar glas para decorar (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Lava las manzanas, córtalas por la mitad, retira el corazón y córtalas en rodajas finas sin pelarlas. Coloca las rodajas de manzana en un bol con agua y el jugo de limón y luego calienta las manzanas en el microondas o en un cazo para que queden ligeramente más flexibles y fáciles de enrollar.
3. Estira la masa de hojaldre y corta tiras horizontales de unos 5 cm de alto.
4. Seca las rodajas de manzana y colócalas a lo largo de la tira de masa de hojaldre, sobresaliendo ligeramente por la parte superior. Asegúrate de que las rodajas de manzana se superpongan entre sí.
5. Espolvorea un poco de azúcar moreno y canela sobre las manzanas.
6. Dobla la parte inferior de la masa de hojaldre sobre las manzanas para sujetarlas.
7. Enrolla la masa de hojaldre por el lado corto para formar las rosas. Asegúrate de hacerlo con delicadeza para no romper las manzanas.
8. Coloca las Rosellinas en un molde para muffins para mantener la forma.
9. Hornea durante unos 40-45 minutos o hasta que las rosellinas estén doradas.
10. Si lo deseas, una vez frías, espolvorea con azúcar glas para un efecto más elegante.

Las Rosellinas de hojaldre y manzanas son un perfecto ejemplo de cómo la cocina italiana siempre logra encontrar el justo equilibrio entre estética y sabor. Pueden servirse tanto como postre de final de comida, acompañadas quizás de una bola de helado de vainilla, como merienda de tarde. ¡Buen provecho!