Tarta de yogur sin mantequilla

La tarta de yogur es un dulce simple y ligero, que puede prepararse sin mantequilla para una variante más ligera. Aquí te explicamos cómo preparar una tarta de yogur sin mantequilla:

Ingredientes

• 1 vaso de yogur (125 g, el vaso servirá luego como medidor)
• 3 vasos de harina 00
• 2 vasos de azúcar
• 1 vaso de aceite de semillas
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura en polvo para repostería
• 1 pizca de sal
• Ralladura de 1 limón (opcional, para aromatizar)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y clara.
3. Añade el yogur y mezcla bien.
4. Utilizando el vaso de yogur vacío como medidor, vierte el aceite de semillas en la mezcla y remueve.
5. Añade gradualmente la harina tamizada con la levadura y un pizca de sal, mezclando para evitar la formación de grumos.
6. Si deseas aromatizar la tarta, añade la ralladura de limón.
7. Vierte la mezcla en un molde para tarta (mejor si es de fondo desmontable) previamente engrasado con un poco de aceite o forrado con papel de horno.
8. Hornea la tarta durante unos 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la tarta salga limpio.
9. Saca la tarta del horno y déjala enfriar antes de desmoldarla.

Curiosidades

Esta tarta es especialmente apreciada por su versatilidad. Es posible variar el sabor utilizando yogures de sabores diferentes o añadiendo fruta en trocitos, pepitas de chocolate o frutos secos a la masa. Al ser una tarta sin mantequilla, suele preferirse para quienes siguen una dieta más ligera pero no quieren renunciar al placer de un dulce.