Tartaletas saladas con robiola

Aquí te explicamos cómo preparar unas deliciosas tartaletas saladas con robiola. Son unos pequeños y sabrosos aperitivos que pueden servirse durante un aperitivo o como entrada de una cena.

Ingredientes

• 1 rollo de masa de hojaldre
• 250 g de robiola (u otro queso suave al gusto)
• 2 huevos
• 100 ml de nata para cocinar
• Sal y pimienta c.s.
• Cebollino picado (opcional)
• Semillas de amapola o sésamo (opcional)
• Mantequilla para engrasar los moldes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Toma la masa de hojaldre y con un cortapastas o un vaso recorta unos discos que se adapten al tamaño de los moldes que vayas a usar.
3. Engrasa los moldes con mantequilla y coloca en cada uno un disco de masa de hojaldre. Pincha el fondo con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción.
4. En un bol mezcla la robiola con los huevos, la nata, una pizca de sal y pimienta al gusto hasta obtener una mezcla homogénea. Si lo deseas, puedes añadir cebollino picado para dar un toque extra de sabor.
5. Vierte la mezcla de robiola en las bases de masa de hojaldre preparadas en los moldes.
6. Espolvorea la superficie de las tartaletas con semillas de amapola o sésamo para añadir crujiente y decoración.
7. Hornea las tartaletas durante unos 20-25 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el relleno bien cocido.
8. Saca del horno y deja reposar unos minutos antes de desmoldar.

Curiosidades

La robiola es un queso fresco de origen italiano, típico de las regiones de Piamonte y Lombardía. Se aprecia por su cremosidad y se presta maravillosamente a su uso en cocina, tanto en platos fríos como calientes. En esta receta, combina a la perfección con el sabor mantecoso de la masa de hojaldre, haciendo que las tartaletas queden extremadamente deliciosas.

¡Buen provecho y sé creativo con las combinaciones: la robiola puede sustituirse con otros quesos cremosos a tu elección, como queso de cabra o ricotta para variantes diferentes del plato.