Mini pizze quadrate di pasta sfoglia

Le mini pizze quadrate di pasta sfoglia sono uno spuntino pratico e gustoso, perfetto per aperitivi o buffet. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 200 g di salsa di pomodoro
• 150 g di mozzarella per pizza (o un altro formaggio a scelta)
• Origano secco
• Sale
• Olio extravergine di oliva
• Ingredienti aggiuntivi a scelta: acciughe, capperi, olive, funghi, salumi, ecc.

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 200 °C.
2. Srotolare la pasta sfoglia e, con un coltello affilato o un tagliapizza, tagliare la pasta in quadrati della dimensione desiderata.
3. Adagiare i quadrati di pasta su una teglia rivestita con carta forno.
4. Con un cucchiaio, spalmare un po’ di salsa di pomodoro sulla superficie di ogni quadrato, lasciando un piccolo bordo per evitare che il pomodoro fuoriesca durante la cottura.
5. Aggiungere un pizzico di sale e un filo di olio extravergine di oliva sulla salsa di pomodoro.
6. Spolverizzare le mini pizze con origano secco a piacere.
7. Tagliare la mozzarella a dadini e distribuirla uniformemente sulle mini pizze.
8. Aggiungere gli altri ingredienti preferiti, come acciughe, capperi, olive, ecc.
9. Cuocere le mini pizze per 15-20 minuti o finché la pasta sfoglia non risulti dorata e croccante e il formaggio ben fuso.
10. Sfornare e lasciare intiepidire leggermente prima di servire.

Curiosità

Queste mini pizze sono la soluzione ideale quando si hanno ospiti in casa e si vuole preparare qualcosa di semplice ma invitante. Inoltre, possono essere personalizzate con un’infinità di ingredienti, seguendo i gusti personali e la stagionalità dei prodotti.