Espirales de Pasta de Hojaldre con Mermelada

Las espirales de pasta de hojaldre con mermelada son un postre simple y rápido de preparar, perfecto para un desayuno goloso o un tentempié. Aquí está la receta.

Ingredientes

• 1 rollo de pasta de hojaldre rectangular lista
• 200 g de mermelada a elección (fresa, albaricoque, cereza, etc.)
• Azúcar glas para decorar (opcional)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).
2. Desenrollar delicadamente la pasta de hojaldre sobre una superficie de trabajo.
3. Untar uniformemente la mermelada sobre la superficie de la pasta de hojaldre, dejando libre un pequeño borde a lo largo de los bordes para evitar que se salga durante la cocción.
4. Enrollar la pasta de hojaldre desde el lado largo, teniendo cuidado de no dejar salir la mermelada.
5. Una vez obtenido un rollo, ponerlo en el frigorífico durante unos 15 minutos para que se endurezca ligeramente, facilitando así el corte.
6. Sacar el rollo de pasta de hojaldre del frigorífico y cortarlo en rebanadas de unos 2 cm de grosor.
7. Colocar las espirales sobre una bandeja forrada con papel de horno, dejando un poco de espacio entre una y otra.
8. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que las espirales estén doradas y hojaldradas.
9. Dejar enfriar sobre una rejilla y, si se desea, espolvorear con azúcar glas antes de servir.

Curiosidades

Las espirales de pasta de hojaldre, llamadas también “palmiers” cuando tienen una forma más similar a un corazón, son un dulce de origen francés que ha conquistado los paladares de todo el mundo. La facilidad de preparación las hace perfectas para ser personalizadas con varios tipos de mermelada o incluso chocolate o cremas dulces.